商品一覧
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焼きたて本格白焼セット
白焼焼きたて厳選調味料冷蔵5日
活きのよく良質な浜名湖名産のうなぎを、丁寧に白焼に焼き上げ、店主厳選の塩、ポン酢しょうゆ、ゆずごしょうをお付けしました。
当日焼きたての商品をそのまま発送。うなぎ本来の風味を味わうならこの本格白焼セットがおすすめです。 -
本格白焼セット
白焼ふんわり真空厳選調味料冷蔵20日
活きのよく良質な浜名湖名産のうなぎを、丁寧に白焼に焼き上げ、店主厳選の塩、ポン酢しょうゆ、ゆずごしょうをお付けしました。
うなぎ本来の風味を味わうならこの本格白焼セットがおすすめです。当店オリジナルのふんわり真空での発送となります。 -
焼きたて白焼セット（たれ付き）
白焼焼きたて極味のたれ冷蔵5日
ふっくらと焼き上げた良質な浜名湖名産の白焼に、蒲焼のたれをセットにいたしました。白焼のまま召しあがったり、付属のしおりで3分で蒲焼に調理できたりと便利なセットです。
当日焼きたての商品をそのまま発送いたします。 -
白焼セット（たれ付き）
白焼ふんわり真空極味のたれ冷蔵20日
ふっくらと焼き上げた良質な浜名湖名産の白焼に、蒲焼のたれをセットにいたしました。白焼のまま召しあがったり、付属のしおりで3分で蒲焼に調理できたりと便利なセットです。
当店オリジナルのふんわり真空での発送となります。 -
白焼カットセット
白焼ふんわり真空極味のたれ冷蔵20日
1人前としてうなぎ1尾では大きいという方や、他の料理と合わせて召し上がる時にはこちらのセットがおすすめです。大サイズ以上の白焼を半分サイズにカットし、1人前用として食べやすい大きさにしました。
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蒲焼セット
蒲焼ぴったり真空極味のたれ冷蔵20日
浜名湖名産の国産うなぎを井口オリジナルのたれ「井口の極味」で蒲焼に焼き上げました。温めるだけで簡単に召し上がれます。手焼きにこだわった蒲焼をご賞味下さい。
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蒲焼カットセット
蒲焼ぴったり真空極味のたれ冷蔵20日
簡単な調理がお好みの方や調理の手間を省きたい時、他の料理と合わせて召し上がる方にはこちらのセットがおすすめです。大の蒲焼を半分サイズにカットし、1人前用として食べやすい大きさにしました。
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白蒲セット
白焼蒲焼ふんわり真空ぴったり真空極味のたれ厳選調味料冷蔵20日
様々な召し上がり方が楽しめるよう、白焼と蒲焼をセットにいたしました。活きがよく良質なうなぎを活かし、創業以来変わらぬ独自の製法で焼き上げております。
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白蒲カットセット
白焼蒲焼ふんわり真空ぴったり真空極味のたれ厳選調味料冷蔵20日
多様な召し上がり方が楽しめるよう、1人前用カットの白焼と蒲焼をセットにいたしました。
真空袋にもデザインを施し高級感ある詰め合わせのセットです。 -
うなぎまぶし・きざみうなぎ
当店で活かした良質なうなぎを独自の手焼き製法で蒲焼に焼き上げました。常温保存できる刻んだ蒲焼のレトルト商品と、食べやすい大きさにカットしたぴったり真空の2つをご用意しております。
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お茶漬けセット
白焼ふんわり真空極味のたれ冷蔵20日
当店おすすめの白焼とうなぎ茶漬け2種類をセットにしました。白焼は活きがよく良質なうなぎを創業以来変わらぬ独自の手焼き製法で白焼に焼き上げ、焼きたての食感が味わえるよう「ふんわり真空」にしております。
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| 焼き立て本格白焼セット | 焼き立て白焼セット たれ付 |
本格白焼セット | 白焼セット たれ付 |
蒲焼セット | |
|---|---|---|---|---|---|
| 種類 | 白焼 | 白焼 | 白焼 | 白焼 | 蒲焼 |
| タレ | ― | ○ | ― | ○ | ○ |
| 調味料 | ○ | ― | ○ | ― | ― |
| うなぎの形態 | 真空なし | 真空なし | 真空 | 真空 | 真空 |
| 賞味期限 | 5日 | 5日 | 20日 | 20日 | 20日 |
| 味の特徴 | 白焼のまま付属の調味料で素材の美味しさを味わう | 白焼のまま召し上がるまたは蒲焼に調理 | 白焼のまま付属の調味料で素材の美味しさを味わう | 白焼のまま召し上がるまたは蒲焼に調理 | 柔らかい食感でやや甘め |
- 焼きたて焼きたて白焼商品
- 賞味期限:発送日を含め冷蔵で5日
焼きたての白焼は、当店で焼き上げたものを冷却、検品し冷蔵で配送させていただく商品です。賞味期限は発送日より冷蔵で5日となります。
焼きたての風味をそのまま配送致しますので、うなぎの素材の美味しさを一番味わうことができます。お届け先様がご在宅の場合や近日中に召し上がる場合にはこちらの商品が最適です。店頭販売では一番人気の商品です。
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- ふんわり真空真空白焼き品
- 賞味期限:発送日を含め冷蔵で20日
ふんわり真空の白焼は、真空パックにし殺菌、急速冷却をして長期保存ができる商品です。
賞味期限は発送日より冷蔵で20日となります。
従来の真空パックと違う点は、「焼き立ての風味を保ち、ふんわり感がある」ことです。従来の真空パックは、うなぎと真空袋が密着していることによりうなぎの表面を油が覆い、その油の酸化によって白焼の品質が劣化するという事と、温めた時にうなぎの身がふっくらとしないというデメリットがありました。
そこで当店では、油の酸化による品質の劣化を極力抑え、焼き立ての美味しさを真空パックでも味わっていただきたいと考え、構想から3年、当店独自の真空方法により『ふんわり真空』を実現しました。
長期保存が可能な為、お届け先様の在宅状況や召し上がる日に気を使うことなく、ご利用いただけます。当ホームページでの商品の中で最も人気のある商品です。 -
- ぴったり真空真空蒲焼商品
- 賞味期限:発送日を含め冷蔵で20日
当店の蒲焼はたれの味がしみ込んだ柔らかい食感が特徴です。
賞味期限は発送日より冷蔵で20日となります。2年かけてつくりあげた当店オリジナルの蒲焼たれの美味しさを十分に味わっていただきたいとの思いから、ぴったり真空にしております。このしみこむたれが味の決め手となります。
蒲焼は白焼に比べ、1つ工程を多く焼き上げるため、うなぎの水分も少なくなり皮も固くなりがちです。
ぴったり真空は、うなぎと真空袋が密着していて熱が伝わりやすい為、殺菌工程での蒸しにより、うなぎの身と皮を柔らかくご提供することができます。また、ぴったり真空や急速冷却することでたれも染み込みます。オリジナルの無添加たれ「井口の極味」はまろやかな甘さが特徴。簡単調理で鍋や電子レンジで温めるだけで専門店を味を味わうことができますので、1人暮らしの方やご年配で調理をあまりされない方、火をあまり使用したくない方や忙しい方に最適です。
うなぎの種類
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白焼
うなぎの素材の美味しさを味わうことができます。フライパンで3分ほどタレと絡めるとふっくらとした蒲焼にも調理できます。
また、わさび醤油やしょうが醤油、ポン酢醤油、塩をふるなどして召し上がることもできます。 -
蒲焼
当店の蒲焼は柔らかい食感が特徴です。
お湯で温めたり、真空袋に切り込みを入れ、電子レンジで簡単に調理し召し上がることができます。
当店では、まろやかな甘さが特徴の「井口の極味」で焼き上げた「蒲焼セット」をご用意しております。
うなぎの大きさ
大120g以上
見栄えを重視される方やお世話になった方への気持ちを込めて、という方には最適です。
※当店の蒲焼は「蒸して」おりますので、柔らかい食感をお楽しみいただけます。
中100g以上
ギフトにもご家庭でもご利用いただけます。
小90g以上
骨が気になりにくいので、お子様やご年配の方にも食べやすいのが特徴です。
※うなぎは大きさが大きくなるほど、骨が太く長くなります。
